7- Ceilán OP

Ceilán te tartamudea desde Sri Lanka ved sydspidsen af ​​India. Af én eller anden grund har man valgt at bibeholde navnet Ceylon, når det handler om Teen herfra. Ceilán es generalmente un lugar magnífico con un riguroso cacheo y fylde, der gør den velegnet til morgen y eftermiddagste - gerne med et skvulp mælk. Det var englænderne der starte tedyrkningen på Ceilán for at kunne forsyne hjemmemarkedets stigende efterspørgsel på den sorte te. Det er vel derfor heller ikke helt forkert at sige, at netop denne te har været kraftigt med til at grundlægge den engelske og dermed vestlige te-kultur.
Este Ceylonte es un OP (Orange Pekoe), que se utiliza para apretar un botón y una cuchilla de 2 puntas. Después de conectar las cuchillas y encenderlas, haga clic en los blødgøres y fermente (gæring) sættes igang. Después de gæringen tørres bladene sobre flere omgange, hvorimellem bladene sorteres y og rulles så de til sidst fremstår som de fine lange skud du ser her ved siden af.
Teen er én af de bedste baser for klassisk iste på grund af smagen og dens evne til at bevare klarheden i farven efter nedkøling.

Mængde: 1 cucharadita. pr. kop
Trækketid: 5-7 min.
Velocidad: 100c