30 - Tarry Lapsang Souchong ØKO

Especializado en la provincia de Fujian y China. Tebladene tørres over flere omgange over fyrretræs-ild, hvilket dador adolescente sin helt unikke røgede karakter. Det er bestemt en smagssag om man er til Lapsang Souchong y og alene duften afskrækker mange fra at prøve den - men det er factisk en meget blid and blød te, der er glimrende i mange sammenhænge. Brug en lille smule Lapsang (5-10%) hasta "krydre" din yndlingste y giv smagen flere dimensioner, o drik den ren sammen med mad. Den er glimrende med mælk til english breakfast. Mange kokke har fået øjnene op for at bruge te i madlavningen og Lapsang er glimrende i retter med fisk og kylling. Du kan bage et stykke kylling, o hvid fisk i ovnen med un puñado de lapsang nedenunder y el røgede pequeño trækker on i kødet, eller den kan bruges i marinader og saucer.

Mængde: 1 cucharadita. pr. kop
Trækketid: 4-6 min.
Peso: 95c